HAY AMORES QUE MATAN

Dentro las relaciones de pareja lo usual es sorprender a nuestra mujer ideal con una deliciosa comida exótica hecha en casa. Este detallito puede ser fatal…

Hace un par de cientos de años, en una casona Mexicana, los señores ofrecían banquetes en cada ocasión especial. El plato de la casa eran los Hogos en ajillo. La preparación de este plato es muy sencilla pero peligrosa. No todos los hongos eran comestibles, algunos eran venenosos. Para salvaguardar la vida de sus invitados, los señores de la casa contrataban a un sirviente para que pruebe algunos hongos. Si el sujeto vivía se usaban los hongos caso contrario cambiaban el menú.

Hoy en día miles de personal mueren en el mundo a consecuencia de alergias gastronómicas. El caso más relevante está en el Japón donde uno de los platos más deliciosos de su amplia gastronomía es el “pez globo”, cuya carne es comestible solo de algunos lados del pez. Diestros cocineros rayan el pez y preparan la deliciosa receta.

Para elaborar algún plato y sorprender a esa mujer especial es necesario enterarnos sobre sus alergias. Se debe cocinar teniendo en cuenta el estómago y no el paladar. Por más que la combinación de alimentos resulte atractiva al gusto es pertinente anteponer la seguridad gástrica de los comensales.

ALERGIAS COMUNES

La mayoría de las personas sufren algún tipo de alergia. Las más comunes: alergia a los mariscos, a la miel de abejas, al cerdo y crema de leche. Se debe tener el cuidado necesario para no convertir una noche divina en la última cena.







CESAR ESPINOZA

MISHEL

En una de tantas idas y venidas nocturnas mis amigos y yo nos topamos con un alegre grupo de amiguitas. Las tres jovencitas decían ser primas. Durante un par de horas las bromas, los comentarios y las rizas eran el común que nos defendía del frío paceño.

Al llegar la media noche (como Cenicientas modernas) dos de las tres muchachitas se retiraron del lugar. Mishel, la más vivaracha se quedó junto a nosotros. Más tarde se acoplaron algunos de sus amigos y la fiesta continúo en plena calle.

Mishel, quería escapar de su pena con los amigos y varios combos baratos. En un determinado momento ella se me acercó. Hacía frío, aunque por su expresión el frío le salía del alma. ¿Estás bien? Le pregunté, sólo por protocolo pues la respuesta era obvia.

Sonrió y las lágrimas le iban retirando todo el rimel de los ojos. Me partió el corazón. Su pena no era para poco. La casita de cristal en la convivía junto a sus padres quedó rota tras la pedrada de la verdad desnuda. Ella por azares de la vida descubrió a su ejemplar padre entregando parte de su patrimonio sentimental a otra familia.

El impacto emocional sin duda acabó con el ánimo de Mishel. Como apenas nos conocíamos agradecí su confianza. Traté de retribuirle el gesto con lo mejor que podemos hacer en una conversación: Escuchar.

Luego de algún tiempo la vi envuelta en una pelea callejera. Desconozco el desenlace.

The Eyes of God

ECUACIONES, MANZANAS Y CABILDOS

Para algunos todo el lío que se vive en la constituyente se reduce a una simple operación aritmética. Si existen nueve manzanas, yo compro cuatro y Juan compra cinco, ¿quién tiene más manzanas? Eso es todo. Para ganarle a Juan debo comprarle una de sus manzanas, de esta manera yo ganaría.

Santa Cruz, Beni, Pando y Tarija conforman la denominada media luna (cuatro manzanitas), el resto de los departamentos del país forman el denominado Bloque de Occidente (cinco manzanitas). La “media luna” apeló a elementos tan democráticos como el Cabildo para hacer oír su pedido de Autonomía. La “Nueva Luna” (el bloque de occidente) le dijo “…y ahora te vas… ¿a quién le darás…?”, y organizó el Cabildazo.

Una de las manzanitas de don Juan Evo Morales ha sido tentada, seducida. Le hablaron bonito, le dijeron que ella era la heredera, ella debía ser la que conduzca los destinos del país de ahora en adelante. Parece que se lo creyó y organizó “El Día del Regocijo”.

¿Será que “la culta” no o(h!!!)CULTA su ambición ciega? ¿Será que “la culta” cree que la luna es de queso y las nubes de algodón? ¿En cual luna cree, en la media o en la nueva? Sea como sea “la culta” puede cambiar la ecuación del cinco a cuatro.